Esta área supervisa y revisa que el concesionario proporcione un servicio de calidad a la comunidad escolar, que consiste en preparar alimentos sanos, nutritivos, de buena calidad, bien preparados, con mucha higiene y en medio de una excelente limpieza y que al mismo tiempo no se oferten alimentos de baja calidad nutritiva considerados como “chatarra”, igualmente que los precios estén por debajo del mercado.
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